CARDÁPIO

• Fevereiro 2012 - Ensino Fundamental: Almoço
• Fevereiro 2012 - Ensino Fundamental: Lanche da Manhã
• Fevereiro 2012 - Educação Infantil: Lanche da Tarde
• Fevereiro 2012 - Educação Infantil: Lanche da Manhã
• Fevereiro 2012 - Educação Infantil: Almoço
• Fevereiro 2012 - Berçário: Almoço
• Fevereiro 2012 - Berçário: Frutas

ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Desde o momento da confirmação da gestação os pais se preocupam com a boa nutrição de seus filhos. Desde o período gestacional, a preocupação com o que comer para garantir o bom desenvolvimento daquele pequenino ser é importante.

Mas então, finalmente, aquela pessoinha chega ao mundo, cheia de personalidade e vontade própria, para desespero dos pais.
Primeiro vem o período da amamentação, depois a introdução da alimentação complementar. Depois é chegada a fase da criança que já não mama, mas também não quer comer... e agora? “Mas ele/ela comia tão bem? O que houve?”, “Será que estou oferecendo o que meu filho realmente precisa para crescer”?” “ Devo amassar tudo?” “ Posso oferecer iogurtes?”

Então ele/ela vai para a escola. As dúvidas e aflições dos pais triplicam, do mesmo modo que são muitas as dúvidas e muitas são as artimanhas desses pequenos notáveis também.

Depois do primeiro aninho, até os que antes comiam muito bem, começam a perder o interesse pela comida, ou por aqueles alimentos que adoravam antes (e que os pais adoravam mais ainda vê-los comendo)

Quando a criança já é maiorzinha, não há motivo para desespero. É muito importante aceitarmos a verdade de que a criança pequena, em geral, não é muito fã de comida, não como era antes. Isso é natural, esperado e chamado de inapetência fisiológica. É um período apenas, que passa da mesma maneira que chegou. O importante é saber que isso acontece e que devemos ser persistentes, oferecendo a melhor variedade alimentar possível.

Quando vão ficando “mais velhas”, as crianças desenvolvem fortes opiniões sobre o que deve ou não estar presente em seu prato. Há de ser ter muita paciência e persistência nessa fase.

Como a alimentação é uma parte muito importante dos cuidados com a criança, a recusa em comer a refeição, que a mãe preparou com tanto carinho, dói muito, aflige. “E na escola? Como será? Será que ele fica sem comer? O que será que a professora quis dizer com “ele/ela comeu bem?”
Assim, o intuito dessa cartinha é justamente tranquiliza-los. Sabemos que a alimentação escolar é uma das vertentes mais importantes da Nutrição Infantil que visa à saúde, o desenvolvimento e a educação alimentar de crianças.

A Bluebonnet em parceria com a Renutrir, leva isso muito a sério e investe na qualidade de uma boa nutrição para seus alunos.
Os cardápios são elaborados por nutricionista com conhecimentos técnicos na área de nutrição e nas peculiaridades da nutrição infantil. Assim, num simples cardápio aqui na escola você encontra:

- a composição nutritiva adequada;
- Preferencia por alimentos in natura ou feitos na cozinha da escola;
- Boa apresentação e sabor para estimular a aceitação;
- Combinações pertinentes (um prato com molho vai junto com uma preparação mais seca, etc.).
- Oferecer a opção de frango grelhado no dia em que é oferecido o peixe;
- Variar frutas e sucos;
-Variedade na oferta de alimentos e preparações para apresentar a diversidade de hortifruti existente, variando também nos tipos de cortes de legumes, modos de preparo (assados, grelhados, ensopados).

Em breve uma nova cozinha, projetada com acompanhamento da nutricionista e arquiteto da escola, será inaugurada para garantir ainda mais excelência da qualidade da alimentação oferecida aos seus filhos.

No intuito de melhorar a prestação de serviços e a comunicação entre os pais e a escola, uma séria de novas padronizações vem ocorrendo. As professoras e toda a equipe de cozinha estão recebendo treinamento quanto ao porcionamento das refeições e avaliação do consumo alimentar.

A partir de agora, a cada 6af feira, você vai receber uma cópia de nosso formulário de avaliação do consumo alimentar. Esse formulário foi desenvolvido a fim de retratar com mais cuidado a aceitação do cardápio semanal. Ele é preenchido pelas professoras no momento das refeições.

Julgamos ser essa uma excelente ferramenta de avaliação do cardápio oferecido, tornando viável possíveis mudanças ou mesmo acompanhamento mais próximo de uma outra criança que apresente comportamento alimentar inadequado.

Com relação à quantidade consumida, sabemos que é muito difícil decifrar o que vem a ser “comeu bem”. Esclarecemos que essa quantidade tem sim uma medida e é baseada na Pirâmide alimentar infantil (anexo). Cada porção da pirâmide tem um valor energético adequado à faixa etária, e é transformado em medidas caseiras (meio pão, 2 colheres de sopa cheias de arroz, etc.). Enviamos aqui o modelo da pirâmide com algumas porções para que se baseiem também em casa.

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RENUTRIR NA BLUEBONNET SCHOOL

A alimentação escolar é uma das vertentes mais importantes da Nutrição Infantil que visa a saúde, o desenvolvimento e a educação alimentar de crianças

Segundo a legislação competente (Lei 11947/2009 e portaria nº 38 de 2010) um programa de Alimentação Escolar deve atender às necessidades nutricionais da criança de acordo com a sua faixa etária, atividades desenvolvidas e o número de horas que permanecerá na escola.

Na falta da educação nutricional, a criança pode deixar de ingerir certos alimentos importantes para a sua saúde e crescimento, preferindo alimentos como doces e outras guloseimas, que além de serem de valor nutricional questionável, ainda são grandes causadores de cáries.

No que diz respeito às escolhas alimentares, a educação nutricional escolar tem grande importância tanto no esclarecimento da população quanto da criança, sendo a orientação aos pais ponto chave para solidificação do trabalho nutricional desenvolvido na escola.

Infelizmente, conhecimentos na área de Nutrição não são obrigatórios para professores ou profissionais que trabalham na cozinha ou em cantinas escolares, fazendo com que, muitas vezes, o trabalho de educação nutricional fique defasado, ou mesmo, inexistente.

Mas, felizmente, muitas escolas estão dando prioridade para essa questão, fazendo com que a educação escolar seja além de completa, nutritiva. Com a Bluebonnet School não foi diferente.

Meu nome é Melissa Lippe, sou nutricionista especialista na área de nutrição materno infantil. Docente de cursos de graduação (nutrição, enfermagem e medicina), leciono há 7 anos e realizo atendimento nutricional e programas de educação nutricional há dez anos.

Minha linha de trabalho é naturalista, enfatizando os benefícios dos alimentos integrais, orgânicos, valorização das frutas e hortaliças, sempre com objetivo final de contemplar as necessidades nutricionais infantis em suas diversas fases, mas sem esquecer das particularidades do paladar e curiosidade aguçada inerentes a infância.

Sou idealizadora da Renutrir, uma empresa que nasceu da ideia de fazer da boa nutrição algo natural no dia a dia, de maneira divertida e gratificante.

Com objetivo de promover assistência nutricional, nos propomos a oferecer ferramentas que facilitem o bem-estar e a promoção da saúde das crianças e da família toda.

No universo infantil, acreditamos que fazer da refeição um momento lúdico e educativo, promove a educação/reeducação alimentar de maneira natural e duradoura.

Assim, a Renutrir que chega à escola para complementar a educação e contribuir para a formação nutricional dos seus filhos. Vamos atuar no universo escolar realizando atividades de educação nutricional periódicas especialmente pensadas para cada turma com suas particularidades, oficinas culinárias divertidas e educativas, palestras informativas sobre temas de nutrição, bem como a elaboração e acompanhamento do cardápio escolar.

Visitem o nosso site e conheçam mais sobre os outros braços da Renutrir (Renutrir em casa – Renutrir festas – Renutrir cursos).

Espero que gostem da novidade! E se precisarem estou a disposição.

Atenciosamente,

Dra Melissa Lippe
Nutricionista - CRN 11310
Diretora da Renutrir
www.renutrir.com.br